真空和面机

品牌介绍
Brand introduction

真空和面机,主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分,面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。真空和面机加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。真空和面机操作方便,适用于各种生产的要求,整机采用优质不锈钢材料制作,符合现行有关食品卫生标准。真空和面机采用独特的结构,密封件和轴承更换更方便容易。真空和面机采用世界领先的真空和面技术,由于和面机内保持负压,避免了面粉发热,使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌,加水量高达46%以上,增加面筋的强度,使面条更加富有弹性,筋道十足。制作面条选用拨棍式真空和面机比较合适,水饺则选用杠式与板式真空和面机比较合适。

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真空和面机百问百答
Question answer
Q

和起来会不会粘桶

1个答案

A 如果面粉配方没有问题,基本不会粘桶,个别食材如糯米粉,会有这情况,但是这个是食材问题,跟机器没有关系的呢。

Q

和起来会不会沾桶嘛

1个答案

A 亲哦,用和面机粘桶,主要原因是水和面粉比例问题,跟机器没有多大关系的呢,担心粘桶,可以往桶里放点食用油哦··百度可查

Q

这个可以做油条吗亲

1个答案

A 可以的,有用户也是买回去做油条用的。效果很好

Q

10斤面和多少分钟

1个答案

A 合理调节档位,一般10分钟左右可以出膜

Q

3至5斤面能和吗?

1个答案

A 看你买的哪一款,每一款都对应的

Q

你好这个机器,和好面还要不要揉一揉,还是这个和好以后已经代替揉面那到工序了???

1个答案

A 完全替代,省力不少

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